Майские — это не просто выходные. Это запах дыма, смех, пледы на траве и тот самый первый «вкус весны».
Но есть нюанс: шашлык легко превращается из удовольствия в нагрузку для организма. Поэтому сохраняйте короткий гайд, как этого избежать. Наш эндокринолог Евгения Анатольевна Куц поделилась рекомендациями, как сделать шашлык вкусным и «лёгким» для организма.
1) Начинаем с мяса
Идеальный вариант — чередовать: курица, индейка, рыба + немного красного мяса.
Так вы не перегрузите ЖКТ и сохраните энергию, а не заработаете «пищевую кому» после еды.
2) Маринад решает больше, чем кажется
Йогурт, лимон, травы — это не «ПП-замена», а реально более щадящий вариант для желудка.
А вот агрессивные маринады с уксусом и солью часто дают ощущение тяжести и отеки.
3) Если отдыхаете с детьми
Тут без компромиссов: мясо должно быть полностью прожарено.
И лайфхак — овощи на гриле «заходят» детям лучше, чем в обычном виде. Проверено!
4) Хранение — зона риска
Маринованное мясо можно хранить максимум сутки в холодильнике.
Готовый шашлык — до 2 дней, и то если сразу убрали в холод.
Все, что «полежало на столе», — уже не про безопасность.
6) Как жарить, чтобы не вредить
Главное правило — никаких языков пламени. Только угли.
И не доводите до черной корочки, подгоревшее мясо становится канцерогенным.
Майские — это не про «наесться до отвала». Это про состояние, когда вкусно, легко и хочется гулять дальше, а не лежать с тяжестью в желудке.
Забронировать время на прием к специалистам и задать вопросы можно:
— По телефону 700-100
— В мессенджерах Telegram и Max +7 (962) 156-64-54
— На сайте в разделе «Расписание» или в мобильном приложении «Медис»
Наш адрес: г. Иваново, ул. Парижской Коммуны, 16В
Спасибо, свяжемся с вами в ближайшее время.
